
Se spala si se curata bine hribii, se taie felii subtiri si se calesc in unt fierbinte un sfert de ora. Se sareaza usor, se acopera cu apa calda si se fierb din nou un sfert de ora. Se acopera cu smantana si marar tocat si se lasa doua minute sa clocoteasca impreuna.
Se servesc imediat cu paine proaspata.