- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
4 - Vizualizari
239
Ingrediente
- 1/4 kg fasole
- 1 pastarnac
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1 ceasca de ulei
- sare
Mod de Preparare
Se alege fasolea, se spala si se da in clocot cu apa cat s-o acopere. Se arunca apa in care a clocotit, se umple oala cu alta apa si se pune la fiert cu pastarnacul si morcovul curatati si netaiati. Se fierbe la foc potrivit pana scade bine, dupa care se lasa sa se raceasca si se trece prin sita. Se toaca ceapa, se preseaza cu sare, se spala cu apa rece si se scurge in mana. Se pune peste fasole si se freaca cu ulei adaugat treptat. Cand s-a incorporat tot uleiul, se potriveste de sare si se aseaza in forma de piramida pe o farfurie. Se orneaza cu felii de morcov si pastarnac taiate rondele si se lasa la rece.
Tips
Cand se serveste, fasolea se orneaza cu masline intregi, fara samburi.