- Timp de preparare
35 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
198
Ingrediente
- 1 cana de orez
- 1 l apa
- 200 g ciuperci
- sare
- piper macinat
- 1 ceasca de ulei
- 50 g de unt
- verdeata tocata
- 2 cepe
- 2 linguri de cascaval ras
Mod de Preparare
Se alege orezul, se spala in mai multe ape, se pune sa se caleasca usor in ulei fierbinte. Se lucreaza la foc mic. Se adauga apa calda sau supa de zarzavat peste orez, in timp ce se caleste in ulei, ca sa nu se prinda de vas. Pentru o cana de orez de 250 g e necesar un litru de apa. Se adauga sare si cateva boabe de piper la fiert. Se fierbe la foc mic, miscand cratita din cand in cand. Daca se umbla cu lingura in orez, bobul plesneste si mancarea capata un aspect urat.
Separat se curata si se spala ciupercile, se taie felii subtiri si se pun intr-un vas emailat sa scada. Inainte de a cali ciupercile, se poate cali o ceapa in unt. In amestecul de ceapa si ciuperci se pune sare. Se lucreaza cu vasul acoperit, la foc mic. Cand ciupercile s-au inmuiat bine, se adauga verdeata tocata marunt si putin piper macinat. Se rastoarna orezul pregatit pe un platou, iar la mijlocul sau se face o adancitura in care se pun ciupercile. Se rade cascaval deasupra si se serveste totul cald.