- Timp de preparare
1 ora si 20 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
8 - Vizualizari
147
Ingrediente
- 4 dovlecei
- 4 ardei grasi
- 4 cepe
- 1 ceasca de orez
- 1 ceasca de ulei
- 4 rosii decojite
- verdeata tocata
- sare
- piper boabe
- tarhon
Mod de Preparare
Se curata dovleceii, se spala si se taie felii, dupa care se calesc in ulei incins impreuna cu ardeii taiati felii pe lung. Cand legumele s-au inmuiat usor se scot si se lasa pe o farfurie cat timp se caleste ceapa in restul de ulei.
Se unge o cratita cu peretii inalti cu unt, se aseaza un strat gros de dovlecei si ardei, se pune ceapa, apoi orezul fiert separat si alt strat de legume calite. Se acopera cu un strat de rosii decojite, se adauga in pilaf boabe de piper si se acopera cu apa calda in care s-a dizolvat o lingurita de sare. Peste rosii se toaca marunt patrunjel verde si cateva frunze de tarhon. Cratita se lasa la foc mic o ora, apoi se scade in cuptor si se lasa sa se raceasca continutul inainte de a servi la masa.
Tips
Pilaful se poate pastra de pe o zi pe alta.