- Timp de preparare
1 ora si 30 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
137
Ingrediente
- 4 dovlecei tineri
- 3 cepe
- 1 ceasca de orez
- 3 rosii decojite
- ulei
- verdeata
- sare
Mod de Preparare
Se curata dovleceii de coaja alba apasand cu lama unui cutit ascutit in asa rel ca sa se curete doar un strat subtire, apoi se spala si se taie felii groase de 1-2 cm. Se pun feliile de dovlecel sa se inmoaie intr-o cratita pe foc mic, se scot pe o farfurie si se lasa cat timp se pregateste restul.
Ceapa se taie pestisori, se caleste in restul de ulei doar zece minute, dupa care se pune si orezul peste ceapa sa se inmoaie usor. Se toarna o ceasca de apa calda peste amestec, se amesteca in cratita, ca sa nu se prinda orezul.
Se aseaza intr-o forma de sticla incasabila sau intr-o cratita cu peretii inalti un strat de dovlecei, altul de ceapa si orez si se incheie cu un rand de dovlecei. Se acopera amestecul cu apa calda in care s-a pus putina sare, se adauga o lingura de bulion sau se pune un strat de rosii felii peste dovlecei si se introduce cratita in cuptor pentru o ora. Dupa ce se scoate din cuptor, se presara verdeata tocata peste pilaf si se serveste cald sau rece.