
Spanacul se spala in mai multe ape reci, se clocoteste zece minute in apa cu sare, dupa care se scade pe foc cu lapte dulce si putina sare. Cand a scazut bine, se pune pe un platou si se stropeste cu unt fierbinte.
Se serveste cu garnitura sau ca un fel de mancare, cu friganele dulci.