- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Medie - Numar de Portii
12 - Vizualizari
226
Ingrediente
- 3 vinete mari
- 1 kg de ardei gras
- 1 kg de rosii decojite
- sare
- 1 ceasca de ulei
- 2 cepe
- usturoi
Mod de Preparare
Se coc vinetele si ardeii, se curata si se rup fasii. Se lasa ceteva minute sa se scurga, apoi se pun peste ceapa tocata marunt si calita in jumatate de ceasca de ulei. Se calesc impreuna zece minute, dupa care se unge o forma cu ulei, se aseaza pe fundul ei un strat de felii de rosii, apoi amestecul de vinete, se pune peste amestec putin usturoi tocat marunt, se acopera cu alt strat de felii de rosii si se introduce forma in cuptor pentru o jumatate de ora, la foc moale. Mancarea se face in sosul ei, iar daca este nevoie se mai adauga putina apa in timpu! fierberii.
Se serveste rece.