- Timp de preparare
50 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
6 - Vizualizari
382
Ingrediente
- 4 vinete mijlocii
- 1 ceasca de ulei
- sare
- 6 rosii decojite
- piper macinat
- usturoi tocat
- 1 lingura de pesmet
Mod de Preparare
Se spala vinetele si se curata de codite. Trei vinete se taie in doua pe lung, si se prajesc in ulei bine incins. Se intorc repede, pentru ca sa nu absoarba mult ulei. O vanata se coace, se curata (cat este fierbinte) de coaja, se toaca marunt si se lasa sa se scurga o jumatate de ora. Se amesteca intr-o farfurie cu miezul de la trei rosii, o lingura de pesmet, sare, piper macinat si usturoi tocat si se ingroasa pe foc cu restul de ulei in care s-au prajit vinetele. Cu acest amestec se umplu jumatatile de vinete, se lipesc doua cate doua, se aseaza apoi intr-o forma unsa si se acopera cu felii de rosii decojite. Se introduce forma in cuptorul incins pentru o jumatate de ora. Mancarea se serveste rece.