- Timp de preparare
35 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
4 - Vizualizari
141
Ingrediente
- 4 pesti mari
- 1 ceasca de ulei
- 2 cepe mari
- sare
- 4 rosii decojite
- usturoi
- 2 linguri de faina
- 2 linguri de pesmet
- 2 oua
- piper macinat
- cimbru
Mod de Preparare
Se pregateste pestele, se spala si se taie in doua. Fiecare bucata de peste se sareaza si se pipereaza, apoi se trece prin faina, prin oua si prin pesmet si se prajeste in ulei incins. Se scoate pestele cand este gata pe o farfurie mai mare si se lasa la cald. In uleiul ramas, strecurat cu atentie, se calesc cepele tocate marunt impreuna cu usturoi si o ceasca de apa. Cand ceapa a devenit transparenta se adauga rosiile decojite si taiate felii subtiri. Sosul se fierbe acoperit pana cand scade bine. Se parfumeaza cu putin cimbru sau cu o foaie de dafin. Se rastoarna sosul peste peste si se serveste cald, cu mamaliguta rece.