- Timp de preparare
35 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
3 - Vizualizari
163
Ingrediente
- 1 crap mijlociu
- sare
- 150 g hrean
- 150 g nuci tocate
- 1 lingurita de zahar
- miezul de la 2 felii de paine
- 1 pahar de smantana
- 1 lamaie
Mod de Preparare
Pestele se curata, se goleste de intestine si se spala, se inlatura capul si aripioarele, se taie felii mari si se pune la fiert cu apa calda cat sa-l acopere si cu sarea necesara. Cand este gata (este nevoie doar de un sfert de ora de fierbere la foc mic) se ia vasul de pe foc si se lasa la cald.
Separat se pregateste sosul: hreanul se da pe razatoarea mica, tinand razatoarea departe de fata, apoi se trece intr-o farfurie adanca unde se amesteca peste nucile tocate marunt. Peste amestec se pune miezul de la doua felii de paine bine faramitat si smantana. Amestecul se sareaza dupa gust, se indulceste cu o lingurita de zahar si se amesteca energic pana cand zaharul nu se mai simte cristale intregi. Peste amestec se stoarce o lamaie, se omogenizeaza amestecand in continuare, dupa care se serveste pestele pus pe o farfurie mare, inconjurat de legume fierte si acoperit cu sosul de hrean.