- Timp de preparare
1 ora si 25 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
434
Ingrediente
- 1.5 kg crap fara cap
- 250 g ceapa
- 250 g ulei
- 2 kg de rosii
- 100 ml vin alb
- patrunjel verde
- 50 g faina
- 50 g pasta de tomate
- sare
- piper
Mod de Preparare
Cureti pestele de solzi, ii scoti intestinele si il speli cu apa rece. Condimentezi cu sare si piper si il prajesti pe jumatate intr-o tava cu ulei bine incins.Scoti pestele si in uleiul ramas calesti ceapa curatata, spalata si taiata marunt, unde adaugi faina si amesteci continuu. Cand faina a ajuns la culoarea galben-pai, stingi cu bulion si vin alb. Rosiile le oparesti, le cureti de pielite, le tai in jumatati si scurgi usor zeama din ele. Zeama o adaugi la sosul rezultat din ceapa, faina, bulion, vin si amesteci bine. Rosiile le tai in felii subtiri si lungi. Bucatile de peste le asezi in sosul preparat din tava, iar deasupra pui feliile de rosii. Introduci tava in cuptor pentru circa 20 de minute. Dupa ce scoti pestele de la cuptor, presari cu patrunjel verde tocat