- Timp de preparare
40 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
2 - Vizualizari
174
Ingrediente
- 1 crap fara cap
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de faina
- sare
- 1 cana supa de peste
- 1 pahar de vin rosu
- ulei
- piper
- malai sau faina
Mod de Preparare
Crapul se curata de solzi, se goleste de intestine, se spala si se taie felii groase de 4-5 cm. Se sareaza si se lasa sa stea o jumatate de ora cu sarea pe el.
Separat se pregateste sosul: se inmoaie untul pe foc mic, se pune faina, se subtiaza amestecul cu vin rosu si o cana de supa de peste si se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand mereu cu o lingura de lemn, ca ciulamaua sa nu se prinda si sa nu se faca cocoloase. Se sareaza si se pipereaza cald pana cand se prajeste pestele. Cand pestele este bine rumenit, se scoate pe un platou mare, se acopera cu sos cald si se serveste imediat.