- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
3 - Vizualizari
182
Ingrediente
- 1 crap
- 2 cepe
- usturoi
- verdeata tocata
- 1 telina
- 4 rosii mari
- 1 pahar vin alb
- 1 ceasca de ulei
- sare
- piper boabe
Mod de Preparare
Se curata crapul si se goleste de intestine, apoi se spala si se taie felii. Se sareaza si se lasa sa stea cat timp se pregateste sosul.
Se curata cepele, se taie pestisori si se pun in ulei fierbinte impreuna cu telina tocata marunt, usturoi dupa dorinta, rosiile decojite si taiate felii subtiri si o ceasca de apa. Amestecul se lasa in ulei sa fiarba acoperit o jumatate de ora, apoi se sareaza, se pipereaza si se adauga vinul. In sosul obtinut se pune pestele si se acopera din nou vasul in care se face. Se fierbe zece minute, apoi se scade la cuptor.
Se serveste fierbinte, cu verdeata tocata deasupra.