- Timp de preparare
35 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
6 - Vizualizari
201
Ingrediente
- 6 pastravi
- sare
- 2 linguri de otet
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de ulei
- usturoi
- verdeata
- 100 g ciuperci
- 1 pahar de vin alb
- 3 sardine conservate
- 2 galbenusuri crude
Mod de Preparare
Se pregateste sosul astfel: se curata si se spala ciupercile, se taie felii subtiri si se pun sa scada intr-o cratita cu unt, un praf de sare si usturoi tocat marunt. Cand s-au inmuiat, se adauga peste ciuperci un pahar de vin alb si verdeata tocata marunt. Sosul se fierbe la foc moale 20 de minute. Separat se freaca galbenusurile cu uleiul, iar maioneza obtinuta se toarna incet peste sosul de ciuperci caldut. Se amesteca in continuare ca sa nu se taie maioneza si se tine cratita pe marginea plitei pana cand sunt gata pastravii. Acestia se pun sa fiarba un sfert de ora la foc mic in apa cu otet, se scot si se aseaza pe un platou putin adancit la mijloc. Se acopera cu sos si se servesc imediat.