- Timp de preparare
35 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
3 - Vizualizari
115
Ingrediente
- 3 scrumbii proaspete
- 250 g ciuperci
- verdeata tocata
- sare
- 1 lamaie
- 3 linguri de unt
- 1 pahar de vin alb
- piper macinat
Mod de Preparare
Scrumblile se curata, se inlatura capul, se golesc de intestine si se spala cu multa apa rece. Se sareaza pe dinauntru si pe dinafara, se lasa sa stea cateva minute cu sarea pe ele. Se spala ciupercile, se taie felii subtiri si se pun cu o lingura de unt sa scada pe foc mic impreuna cu sare si piper macinat. Cand ciupercile s-au inmuiat bine, se adauga un paharel de vin alb si verdeata tocata si se lasa sa fiarba acoperit. Scrumbiile se prajesc in unt, se scot si se aseaza pe un platou adancit.
Se stoarce deasupra lor zeama de la o lamaie si se servesc calde, cu garnitura de ciuperci bine scazute.