- Timp de preparare
45 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
2 - Vizualizari
196
Ingrediente
- 3 scrumbii mijlocii
- 2 linguri de unt
- 1/2 lamaie
- sare
- piper
- verdeata tocata
- 1 cana de smantana
- 1 lingurita boia dulce
- 1 ceapa mare
Mod de Preparare
Se curata pestele de solzi, se spala si se sareaza daca este proaspat. Se inlatura capul si se goleste de intestine inainte de a se sara. Se prajeste pestele in unt, apoi se scoate pe un platou si se lasa sa stea la cald.
Se toaca ceapa marunt si se aureste in untul ramas, se stinge cu o lingura de boia dulce de ardei, se adauga smantana si se fierbe sosul acoperit un sfert de ora. Smantana se adauga numai cand ceapa a devenit transparenta. Sosul se sareaza si se pipereaza dupa gust si se toarna fierbinte peste scrumbiile prajite in unt si stropite cu zeama de la o lamaie.