- Timp de preparare
35 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
4 - Vizualizari
121
Ingrediente
- 1 stiuca mare
- sare
- 3 linguri de ulei
- usturoi
- piper macinat
- patrunjel tocat
- 1 Iamaie
- 2 linguri de otet
Mod de Preparare
Se curata si se goleste pestele de intestine, apoi se spala si se sareaza. Se lasa cateva minute cu sarea pe el, apoi se acopera cu apa rece si doua linguri de ofet si se lasa asa doua ore. Se pune apa intr-o cratita cu peretii inalti, se lasa sa clocoteasca si se adauga pestele cu apa in care a stat. Dupa 20 de minute se scoate, se trag incet aripioarele, se orneaza platoul cu frunze de salata verde, se aseaza pestele si se acopera cu un sos facut din: usturoi pisat, sare, piper, ulei si zeama de la o lamaie. Sosul se subtiaza cu supa de peste si se toarna peste stiuca.
Se serveste imediat.