- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
817
Ingrediente
- 170 g untura
- 1 cescuta de lapte clocotit
- sare
- 300 g faina
- drojdie de bere cat o nuca
- coaja de lamaie
- magiun de prune
- 1 lingura de rom
Mod de Preparare
Se cerne faina, se face o adancitura in ea, se adauga laptele clocotit, sare, coaja de lamaie, untura topita si drojdia de bere. Se framanta aluatul un sfert de ora, se lasa la rece o ora, se scoate si se lucreaza pe o planseta rece, in camera neincalzita. Aluaturile cu unt si untura nu se lucreaza in bucatarie, ci pe o masa in hol, unde nu este cald. Altfel grasimea din compozitie se degradeaza si altereaza gustul cornuletelor sau al prajiturilor. Se imparte aluatul in mai multe bucati egale, se intind foi groase de 1 cm, se taie foile in raza si se pune umplutura pe partea mai lata. Se ruleaza spre interior, se aseaza cornuletele in tava neunsa si se coc la foc potrivit. Tava se introduce in cuptorul fierbinte, apoi se micsoreaza focul. Cornuletele se umplu cu magiun de prune peste care s-a pus o lingura de rom si coaja rasa de lamaie.
Tips
Sunt bune numai reci.