- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
232
Ingrediente
- 1/2 kg de malai
- sare
- 1 I zeama de dovleac calda
- frunze de hrean
- 1/4 kg faina
Mod de Preparare
Cerni malaiul prin sita deasa si-l oparesti cu zeama de dovleac. Bati cu o lingura de lemn cateva minute, ca sa amesteci bine malaiul. Lasi sa se indulceasca trei ceasuri bune, adaugi faina cernuta si ea, pui un praf de sare si bati din nou aluatul. Lasi sa mai stea o ora, pui in amestec bucati de dovleac copt sau fiert, iei cu lingura mare si pui aluat pe frunze de varza sau de hrean. Pui frunzele in gura cuptorului cald, unde ai copt paine. Acoperi cu alta frunza si lasi sa se coaca avand jaratic pus deasupra frunzei de hrean. Cand placinta este coapta, scoti frunza de deasupra, care s-a ars, rupi din placinta bucati mari si servesti imediat.
Palanca este o placinta de toamna sau de iarna timpurie.