- Timp de preparare
1 ora si 15 minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
156
Ingrediente
- 200 g margarina
- 200 g branza de vaci
- sare
- 400 g faina (pentru aluat)
- 200 g branza de vaci
- 100 g cascaval
- 1 galbenus
- coaja de lamaie
- chimen (pentru umplutura)
Mod de Preparare
Se lasa margarina la temperatura camerei, dupa care se freaca spuma timp de zece minute. Se pune peste margarina branza de vaci se adauga un praf de sare si se amesteca energic cateva minute. Se adauga faina si se framanta un aluat tare, care se lasa sa se odihneasca la rece timp de o ora.
Se pregateste umplutura din cascaval ras cu branza de vaci in amestec, galbenusul, coaja rasa de lamaie si chimen pisat marunt. Se imparte aluatul in patru parti egale, se intind foi groase de 1 cm, se pune umplutura pe fiecare foaie de aluat si se ruleaza pe lung. Rulorile obtinute se pun pe o tava neunsa, se taie bucati cu latura de 3-4 cm, se ung cu albus batut si se coc la foc potrivit trei sferturi de ora. Se scot cand s-au rumenit usor, se servesc calde, cu bere sau must de mere.