- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
432
Ingrediente
- 100 g unt
- 3 oua
- 3 linguri de caimac
- 50 g zahar
- 1/2 lingurita de amoniac
- 500 g faina
- 1/2 lamaie
- sare
Mod de Preparare
Se cerne faina, se pune peste ea caimacul, apoi se adauga galbenusurile pe rand timp in care se amesteca incet cu faina toate ingredientele. Se stinge amoniacul cu zeama de la o jumatate de lamaie, se pune peste faina, se adauga un praf de sare si albusurile batute spuma. La urma se adauga zaharul, care s-a
dizolvat cu 50 ml apa, pe foc moale. Se framanta un aluat tare, care se odihneste la rece doua ore, apoi se scoate si se lucreaza la rece. Se intinde o foaie groasa de un cm, se taie forme dreptunghiulare sau rontunde, se aseaza intr-o tava neunsa si se coc la foc potrivit o jumatate de ora. Tava se introduce in cuptorul fierbinte, apoi focul se micsoreaza.
Tips
Biscuitii acestia nu se pudreaza cu zahar.