- Timp de preparare
50 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
6 - Vizualizari
225
Ingrediente
- 1 cana de lapte dulce
- 1 cana de ulei
- drojdie de bere
- sare
- 1 ou
- 400 g de faina (pentru aluat)
- 1/2 kg branza de vaci
- 100 g branza sarata
- 1 ou
- coaja de lamaie (pentru umplura)
Mod de Preparare
Se amesteca la rece o cana de lapte dulce cu o cana de ulei. Amestecul se omogenizeaza batand energic cu telul cinci minute, se adauga sare, drojdie de bere cat o nuca, inmuiata in lapte cald, un galbenus de ou si faina proaspat cernuta. Se amesteca energic cu o furculita; aluatul nu se framanta. Se lasa sa dospeasca la rece doua ore, dupa care se intinde pe o planseta presarata cu faina, si se pregateste umplura. Umplutura: branza de vaci se freaca cu un galbenus de ou, se amesteca peste branza sarata trecuta pe razatoare sau rupta bucati mici, se omogenizeaza si se parfumeaza cu coaja de lamaie. Amestecul se imparte in patru. Se scoate aluatul, se imparte in patru parti egale, se intind foi care se umplu cu amestecul de branza. Se ruleaza suluri foile de aluat, se ung cu albus batut si se introduc in cuptor la foc potrivit. Se scot atunci cand placinta s-a rumenit.