- Timp de preparare
45 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
4 - Vizualizari
181
Ingrediente
- 1 cana de ulei
- 1 cana de lapte dulce
- drojdie de bere
- 1 ou
- sare
- 400 g faina
- 200 g carne tocata
- 1 ceapa mare
- 3 linguri de ulei
- piper
- menta
Mod de Preparare
Se amesteca la rece o cana de lapte dulce cu o cana de ulei. Amestecul se omogenizeaza batand energic cu telul cinci minute, se adauga sare, drojdie de bere cat o nuca, inmuiata in lapte cald, un galbenus de ou si faina proaspat cernuta. Se amesteca energic cu o furculita; aluatul nu se framanta. Se lasa sa dospeasca la rece o ora, dupa care se intinde pe o planseta presarata cu faina. Se framanta usor si se imparte in patru parti egale. Se intind foi care se umplu cu diferite umpluturi: de carne, de ciuperci, de branza sarata. Umplutura se face din: carne tocata (200 g), o ceapa tocata, trei linguri de ulei, sare, piper macinat, menta pisata. Carnea se pune impreuna cu ceapa sa se inmoaie in ulei cald, se lasa sa scada tot sosul lasat de carne si se raceste pe marginea plitei. Se adauga peste carne un ou crud, sare, piper macinat si menta pisata. Amestecul se omogenizeaza si se imparte in patru parti. Se intinde umplutura pe foaia de aluat, se ruleaza aluatul, se unge ruloul cu albus batut si se aseaza intr-o tava mare, unsa cu ulei si tapeta cu faina. Placinta se coace la foc potrivit si se scoate cand s-a rumenit usor.
Se taie bucati numai dupa ce s-a racit un sfert de ora si se serveste calda.