- Timp de preparare
1 ora si 20 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
265
Ingrediente
- 250 g margarina
- 1 pahar de smantana
- sare
- 600 g faina
- 2 linguri de rom (pentru aluat)
- 1 1/2 kg mere
- 10 nuci tocate
- 1/2 lingurita de scortisoara pisata
- 1 lingura de unt
- 3 linguri de zahar tos (pentru umplutura)
Mod de Preparare
Se lasa margarina la temperatura camerei o ora, dupa care se freaca spuma cu o lingura de lemn. Se adauga smantana si un praf de sare si se continua operatia. Se omogenizeaza amestecul si se adauga faina proaspat cernuta. Se framanta un aluat tare care se lasa la rece o ora, timp in care se pregateste umplurura: se dau merele pe razatoarea mare, se pun intr-o cratita emailata, pe foc mic, si se lasa sa se inmoaie un sfert de ora. Se adauga zaharul cand merele au lasat must, apoi nucile tocate si se trage cratita de pe foc. Se raceste amestecul si se parfumeaza cu scortisoara pisata atunci cand se pune in tava. Se scoate aluatul de la rece, se imparte in doua parti egale, care se intind in foi de marimea tavii. Se unge cu unt tava si se tapeteaza cu faina, se aseaza foaia de aluat, se pune deasupra ei umplutura de mere, se acopera cu cealalta foaie si se introduce placinta in cuptorul cald, pentru trei sferturi de ora. Se coace la foc potrivit si se scoate cand s-a rumenit usor. Se taie dupa o jumatate de ora, se pudreaza cu zahar farin si se serveste ca desert.