- Timp de preparare
1 ora si 30 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
0 - Vizualizari
151
Ingrediente
- 250 g unt
- 250 ml apa calda
- sare
- 500 g faina
- 1 kg de spanac
- unt
- sare
Mod de Preparare
Se cerne faina si se pune intr-un castron adanc. Se face o adancitura in mijloc, se pune un praf de sare, se inmoaie 50 de g de unt pe foc, se pune peste faina si se framanta un aluat tare, care se lasa la rece, acoperit cu jumatate din cantitatea de unt ramasa. Se scoate dupa o ora, se framanta bine pana cand untul se incorporeaza in aluat, apoi se pune din nou la rece pentru inca o ora Se scoate aluatul si se framanta cu restul de unt, se tine la rece pentru o ora, apoi se imparte aluatul in doua parti egale, se intind 2 foi groase de 1 cm, se aseaza o foaie in tava neunsa, se acopera cu spanac si se aseaza cealalta foaie de aluat. Spanacul se clocoteste cinci minute in apa cu sare, se scoate si se toaca marunt. Se scade pe foc mic cu o lingura de unt si un praf de sare, se lasa sa se raceasca pana cand nu mai are sos deloc.
Placinta cu spanac se serveste calda, dar si rece, alaturi de bauturi reci.