- Timp de preparare
1 ora si 45 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
255
Ingrediente
- 1/2 gasca
- 250 g fidea
- 1 lingura de unt
- piper boabe
- sare
- maruntaie de pasare
Mod de Preparare
Se spala carnea si se pune la fiert cu apa rece cat s-o acopere. Se fierbe o ora, dupa care se scoate carnea si se curata de oase. Fideaua se pune la fiert cu apa calda, se arunca apa dupa primul clocot si se pune sa fiarba, dupa ce s-a clatit cu apa rece, in supa in care a fiert carnea. Se aseaza cratita pe o tabla si se micsoreaza focul. Se pune la fiert sarea necesara o data cu fideaua. Tot atunci se pun si cateva boabe de piper. Cand fideaua a fiert pe jumatate, se adauga carnea, se lasa sa fiarba impreuna. Separat se spala maruntaiele, se curata bine, se pun intr-o tigaie cu o lingura de unt si se prajesc pana cand se pot consuma. Se adauga apa din cand in cand, pentru ca maruntaiele sa fiarba inabusit, se pot consuma, se scot pe o farfurie, se inconjoara cu legume sote si se serveste imediat. Mancarea de fidea trebuie sa fie grasa.