- Timp de preparare
1 ora si 20 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
179
Ingrediente
- 250 g taitei
- 1 l lapte nefiert
- 5 oua
- 2 linguri de pesmet
- 100 g zahar tos
- zahar vanilat
- 100 g unt
- sare
Mod de Preparare
Se pun taiteii sa clocoteasca in apa cu sare, se scurg si se pun la fiert in lapte dulce. Se fierb pana cand se inmoaie. Se racesc si se scurg. Separat se freaca cinci galbenusuri cu 100 g de zahar si 100 g de unt pana cand amestecul devine o crema spumoasa. Se parfumeaza crema cu vanilie sau rom, se amesteca intr-un vas adanc cu taiteii reci. Se bat albusurile spuma si se pun peste compozitia de budinca, se omogenizeaza si se rastoarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Se introduce budinca in cuptorul cald si se coace la foc potrivit o ora. Se scoate si se lasa sa se raceasca, dupa care se taie felii si se serveste ca desert.