- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Medie - Numar de Portii
0 - Vizualizari
161
Ingrediente
- 170 g untura
- drojdie de bere
- 1 lingura de zahar
- 30 ml apa calda
- sare
- 300 g faina
- 3 linguri marmelada de prune
- 10 nuci
- 1 ou
- coniac
Mod de Preparare
Se cerne faina si se pune peste ea untura incalzita. Se adauga un praf de sare si apa calda si se framanta un aluat potrivit, in care se adauga drojdia de bere, frecata cu zahar pana cand devine lichida. Dupa ce se adauga drojdia, se framanta bine aluatul (unul din secretele aluatului dospit este timpul de framantat). Prin framantare indelungata, aluatul primeste o cantitate mare de aer in compozitie si devine pufos. Astfel pregatit, aluatul se lasa la cald sa dospeasca o ora. Se intind foi groase de 1 cm, se taie patrate cu latura de 5 cm, se pregateste umplutura si se pune pe un colt al patratului, apoi se ruleaza.
Magiunul de prune se omogenizeaza cu nucile macinate, se pune peste amesec un albus batut spuma tare si se parfumeaza cu o lingura de coniac.
Cornurile se pun pe o tava neunsa, se ung pe deasupra cu galbenus, care se intinde cu o pana de pasare, se presara cu zahar tos si se coc la foc potrivit o jumatate de ora. Se scot, se pun pe un platou mare, se servesc calde sau reci, ca desert, sau langa ceai si cafea cu lapte.