- Timp de preparare
1 ora si 35 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
173
Ingrediente
- 1) ALUAT
- 250 g unt
- 250 g faina
- 3 linguri de apa
- 1 lingura de otet
- sare (pentru aluat)
- 2) CREMA
- 1 l lapte dulce
- vanilie
- 8 oua
- 350 g zahar
- 150 g faina
Mod de Preparare
Se cerne faina, se face o adancitura in care se pune un praf de sare, se adauga apa calda in amestec cu o lingura de otet, apoi jumatate din cantitatea de unt topit pe foc moale si se framanta un aluat tare, timp de un sfert de ora. Cu restul untului se framanta aluatul de doua ori, lasand sa se odihneasca de fiecare data cate o ora. Aluatul se imparte in patru parti si se fac cu sucitorul foi groase de 1/2 cm, se pun foile unele peste altele si se intind din nou; se repeta operatia de cinci ori, dupa care se lasa aluatul sa se odihneasca o jumatate de ora. Se imparte aluatul in patru parti si se intind foi care se coc pe fundul unei tavi, la foc tare. Se scot si se lasa pe un platou, apoi se umplu cu crema de vanilie.
Tips
Se lasa la rece pana a doua zi, cand se taie patrate si se servesc pudrate cu zahar farin.