
Se amesteca branza cu grisul, se pune un praf de sare in amestec, se omogenizeaza cu un ou crud batut bine si se fac din amestec papanasi ce se fierb in apa care clocoteste. Cand se pun papanasii la fiert focul se micsoreaza. Se scot cand cad la fundul vasului in care fierb, se scurg, se stropesc cu unt fierbinte si se pudreaza cu zahar farin.