- Timp de preparare
35 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
151
Ingrediente
- 1 kg de vinete
- 1 ceasca de ulei
- sare
- 1 galbenus crud
- 1 lingurita de mustar
- 2 linguri de smantana
Mod de Preparare
Se coc vinetele, se curata imediat si se lasa sa se scurga.
In acest timp se pregateste maioneza din galbenusul crud amestecat cu mustarul si frecat cu uleiul adaugat treptat. Maioneza se subtiaza cu smantana. Vinetele se toaca marunt cu un cutit de lemn, se pun intr-un castron, se sareaza, se acopera cu maioneza si se amesteca bine. Salata se serveste in aceeasi zi, sau se pastreaza la loc racoros, dar nu rece, pentru a doua zi. Inainte de a fi servita, salata se orneaza cu felii de rosii sau de gogosar crud.