- Timp de preparare
30 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
381
Ingrediente
- 1 lingurita de faina
- 150 g aspic
- 1 lingura de unt
- 1 galbenus crud
- 1 pahar mic de vin alb
- 1/2 lamaie
- sare
- 1 pahar de smantana
Mod de Preparare
Se inmoaie untul intr-o cratita pe foc, se adauga faina in ploaie, se subtiaza cu aspicul pregatit din carne de pasare sau din gelatina desfacuta in apa rece si fiarta pe foc mic pana la inchegare. Sosul subtiat se lasa sa dea in cateva clocote, apoi se adauga smantana si se pune din nou pe foc zece minute, fara insa sa fiarba. Se trage vasul deoparte, se raceste sosul, apoi se ameseca galbenusul si se stoarce zeama de la jumatate de lamaie.