- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Medie - Numar de Portii
0 - Vizualizari
200
Ingrediente
- 5 kg de rosii
- 500 g zahar
- 1 pahar de otet
- sare
- 1 lingurita de boia dulce de ardei piper boabe
- 1 crenguta de cimbru
- 1 ceasca de ulei
Mod de Preparare
Se spala rosiile, se rup in doua si se trec prin pasatrice, pentru a separa de semintele de pulpa. Sucul obtinut se pune intr-un vas mare si se da in cateva clocote, cu o ceasca de ulei si o lingura de sare. Separat se amesteca boiaua de ardei cu zaharul, un pahar de otet, piper boabe si o crenguta de cimbru. Se pun toate in sucul de rosii si se continua fierberea jumatate de ora. Sosul obtinut, gustos si picant, se pune cald in sticle si se leaga cu celofan. Sticlele se pastreaza peste iarna la loc uscat.