- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
180
Ingrediente
- 1/2 kg carne de miel
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 1 ceasca de orez
- leustean tocat
- 1 telina mica
- 1 pahar de smantana
- 1 I de bors
- 1 lingura de bulion sau 2 rosii
- sare
Mod de Preparare
Se spala carnea, se taie bucati potrivit de mari, se pune la fiert cu apa rece cat s-o acopere. Se spumuieste cand carnea a dat in clocot, se adauga zarzavatul si ceapa tocate marunt, sare si se continua fierberea. Cand carnea este fiarta, se adauga orezul fiert separat, apoi bulionul sau rosiile taiate felii subtiri si se mai fierb impreuna zece minute. Se acreste cu bors fiert separat si spumuit, se parfumeaza cu leustean tocat fin si se drege cu ou si smantana batute bine.
Borsul de miel se serveste foarte cald.