- Timp de preparare
45 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
10 - Vizualizari
122
Ingrediente
- 6 dovlecei mijlocii
- 1/4 kg carne toccata
- 1 ou
- verdeata tocata
- sare
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 telina mica
- 1 ceasca de orez
- 1 felie de paine
- 1l bors
- leustean
- 2 rosii decojite
- 1 pahar de smantana
Mod de Preparare
Se pune carnea tocata intr-o farfurie adanca si se amesteca bine cu miezul de paine inmuiat in apa rece, cu oul intreg, verdeata tocata, o ceapa tocata si doua linguri de orez ales si bine spalat. Compozitia se omogenizeaza si se sareaza dupa gust.
Dovleceii se curata de coaja alba de deasupra, se golesc de miez cu un cutit ascutit, se spala si se scurg, apoi se umplu cu compozitia de carne. Dovleceii astfel pregatiti se acopera la capetele taiate cu mici capacele de rosii si se pun la fiert in apa calda. Se spumuiesc dupa ce au dat in clocot, se adauga supei in care fierb telina si morcovul taiate fideluta si se lasa sa fiarba la foc mic. Se incearca orezul din dovlecel si daca acesta este fiert, se pun in supa doua rosii taiate felii si decojite si orezul ramas, spalat si fiert separat. Se acreste mancarea cu bors fiert si spumuit, se condimenteaza cu leustean tocat marunt si se drege cu smantana dupa ce s-a luat oala de pe foc.