- Timp de preparare
45 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
10 - Vizualizari
123
Ingrediente
- 4-5 dovlecei tineri
- 3 rosii mijlocii
- 1 ceasca de orez
- ceapa verde
- leustean
- 1 I de bors
- 1 pahar de smantana
- 2 linguri de ulei
- sare
Mod de Preparare
Se curata dovleceii de coaja alba de deasupra cu lama unui cutit ascutit, in asa fel ca sa nu se ia si din pulpa. Se inlatura semintele, se taie cubulete mici, se spala in apa rece si se pun sa fiarba in apa calda. Odata cu dovleceii se pune si ceapa tocata marunt. Cand legumele au fiert se adauga orezul fiert separat pe jumatate (zece minute) si sarea necesara. Supa se fierbe la foc mic, cu vasul acoperit pentru ca sa-si pastreze vitaminele si calitatile nutritive. Odata cu orezul se pun rosiile decojite si taiate felii subtiri. Se lasa sa fiarba zece minute impreuna.
Se acreste cu bors fiert separat si spumuit, se adauga leustean si se drege cu smantana. Borsul se serveste cald.