- Timp de preparare
1 ora si 10 minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
10 - Vizualizari
146
Ingrediente
- 1 kg de fasole verde
- 4 oua fierte tari
- sare
- 2 linguri de faina
- 2 rosii
- 1 ardei gras
- leustean tocat
- 1 pahar de smantana
- ulei
- 1 I de bors
Mod de Preparare
Se curata fasolea de codite si de varfuri, se spala cu apa rece si se rupe bucati. Se freaca usor cu faina, apoi se pune la fiert in apa care clocoteste. O data cu fasolea se pune la fiert si un ardei gras taiat fideluta. Se fierbe acoperit o ora, dupa care se adauga in supa patru galbenusuri de ou trecute prin sita. Se sareaza, apoi se adauga rosiile taiate felii subtiri si se acreste cu bors fiert separat. Dupa cinci minute de fierbere, se adauga leustean, doua linguri de ulei si se ia oala de pe foc. Se drege cu smantana si se serveste cald.