- Timp de preparare
40 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
301
Ingrediente
- 2 ficatei de pasare
- 2-3 pipote
- spatele, aripile, inima, gatul, capul de pasare
- 1 ceapa mare
- 1 ardei gras
- 2 morcovi
- leustean tocat
- 1 pahar de smantana
- 1 I de bors
- 1 ou crud
- sare
- 2 rosii decojite
Mod de Preparare
Se spala si se curata maruntaiele si tacamurile de pasare, apoi se pun sa fiarba intr-o oala adanca impreuna cu borsul si 1/2 l apa rece. Se spumuieste cand da in clocot, se adauga zarzavatul taiat fideluta atunci cand carnea s-a inmuiat usor si se sareaza dupa gust. Cand carnea se poate consuma, se adauga leusteanul tocat si rosiile taiate felii subtiri.
Borsul se drege cu ou si smantana batute bine cu trei linguri de bors fierbinte, dupa ce s-a tras oala de pe foc.