- Timp de preparare
1 ora si 20 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
8 - Vizualizari
156
Ingrediente
- 1/3 kg carne tocata
- 1 ceapa
- 1 cartof
- sare
- piper macinat
- 1 ceasca de orez
- 2 rosii decojite
- 1 I bors
- leustean
- 1 pahar de smantana
- 1 ou crud
- paine
- verdeata
Mod de Preparare
Se pune carnea tocata intr-o farfurie adanca, se amesteca felia de paine inmuiata si bine faramitata, un ou crud, verdeata tocata, un cartof dat prin masina de tocat impreuna cu ceapa si jumatate din cantitatea de orez. Amestecul se sareaza si se omogenizeaza, se fac perisoare cu mana umeda si se pun sa fiarba intr-un litru de supa de carne. Cand orezul din perisoare s-a inmuiat, se adauga restul de orez bine ales si spalat in apa rece, rosiile taiate felii subtiri si sare dupa gust. Se lasa sa mai fiarba douazeci de minute. Se adauga borsul fiert si spumuit, se parfumeaza cu leustean tocat si se ia oala de pe foc.
Borsul se drege cu smantana si se serveste foarte cald.