- Timp de preparare
1 ora si 45 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
4 - Vizualizari
175
Ingrediente
- 1 cap de miel
- 2-3 bucati de costita de miel
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 ceasca de orez
- 1 I bors
- leustean tocat
- 1 pahar de smantana
- 1 lingura de bulion
Mod de Preparare
Capul se curata de resturile de par, se inlatura ochii, se separa limba si se spala in mai multe ape reci. Se pune la fiert cu doua bucati de costita de miel si coada taiata bucati mici, totul acoperit cu apa rece. Se fierbe totul la foc mic o ora, dupa care se adauga zarzavatul taiat fideluta si sarea necesara; se lasa sa fiarba inca o jumatate de ora la foc mic. Se adauga bulionul, orezul fiert separat si borsul fiert si spumuit.
Se drege borsul cu smantana batuta cu bors fierbinte si se serveste foarte cald.