- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Medie - Numar de Portii
10 - Vizualizari
149
Ingrediente
- 3/4 kg carne de porc
- 1 I bors
- zarzavat de supa
- 1 ceapa
- 100 g taitei de casa
- 2 oua
- leustean tocat
- 1 lingura de bullion
- sare
Mod de Preparare
Se spala carnea, se taie bucati potrivit de mari care se pun la fiert cu apa rece. Se spumuieste cand da in clocot, dupa care se face focul mic si se fierbe pana cand carnea se inmoaie usor. Artunci se adauga zarzavatul si ceapa tocate marunt, se sareaza si se continua fierberea. Se acreste mancarea cu 1 litru de bors fiert separat, se adauga odata cu borsul taiteii fierti si scursi, se pune leustean tocat deasupra si se coloreaza cu o lingura de bulion. Borsul de porc este gras, de aceea se poate degresa tinand o felie de paine in supa inainte de a o acri. Cand toate operatiile s-au terminat, se mai fierbe un minut, dupa care se ia oala de pe foc.
Se drege cu doua oua batute spuma cu putin bors fierbinte. Se serveste foarte cald cu ardei iute.