- Timp de preparare
1 ora si 25 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
10 - Vizualizari
318
Ingrediente
- 1 sfecla rosie mijlocie
- 1 telina
- 2 morcovi
- 1/2 varza cruda
- sare
- 1 dovlecel
- 2 cartofi
- 1 ceapa
- 1 I bors
- leustean
- 3 rosii coapte
- 1 pahar de smantana
- ulei
Mod de Preparare
Se curata legumele, se taie cuburi mici si se calesc in ulei impreuna cu ceapa si varza tocate. Cand se inmoaie usor legumele se trec in doi litri de apa calda si se fierb acoperit o jumatate de ora. Se sareaza dupa gust si se continua fierberea, se potriveste supa de sare, se incearca legumele, cu precadere sfecla care fierbe mai greu, si se adauga rosiile decojite si taiate felii subtiri. Dupa zece minute se adauga borsul fiert separat, o lingura de ulei, leustean tocat si se ia oala de pe foc.
Se drege cu smantana pusa direct in farfurie si se serveste cald.