- Timp de preparare
50 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
5 - Vizualizari
364
Ingrediente
- 1 kg carne cu oase
- 1 sfecla rosie
- 1/2 telina
- 1 morcov
- 1/2 varza mica
- 1 cartof
- 2 cepe
- 100 g mazare
- 1/2 praz
- sare
- 1 I bors
- leustean sau cimbru
- smantana
Mod de Preparare
Carnea se taie bucati potrivit de mari, se spala in apa rece si se pune la fiert impreuna cu osul intreg si curatat, cu apa rece cat sa le acopere. Se spumuieste cand da in clocot, se mai fierbe pana cand se inmoaie carnea, dupa care se adauga zarzavatul taiat fideluta impreuna cu legumele spalate si tocate. Se fierbe in continuare, se sareaza si se acreste cu bors fiert si spumuit, cand legumele sunt fierte. Se parfumeaza borsul cu leustean tocat si se drege cu smantana.
Se serveste cald.