Ciorba de dovlecei cu smantana sau iaurt

  • Timp de preparare
    1 ora
  • Complexitate
    Medie
  • Numar de Portii
    5
  • Vizualizari
    1822

Ingrediente

  • 4-5 dovlecei mijlocii
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • sare
  • 1 telina
  • 1 ceasca mica de orez
  • 1 borcan de iaurt
  • verdeata tocata
  • ulei
  • 1/2 kg rosii decojite

Mod de Preparare

Se curata dovleceii, se taie pe lung si se curata de seminte. Se taie cuburi mici, care se pun la fiert cu un litru de apa calda, impreuna cu telina, morcovii si ceapa taiate felii subtiri. Se acopera si se fierb incet o jumatate de ora, dupa care se adauga rosiile decojite si taiate felii subtiri. Se potriveste de sare, se mai fierb legumele zece minute, dupa care se ia oala de pe foc. Se drege ciorba cu iaurt batut sau cu o cana de smantana acrisoara. Ciorba se poate pregati fara rosii.
Se serveste calda cu verdeata tocata deasupra.