- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
134
Ingrediente
- 1/2 kg carne de berbec
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 telina
- verdeata tocata
- 1 lingura de bullion
- 1/2 I zeama de varza
- sare
- frunze de telina verde
- 100 g taitei
Mod de Preparare
Se taie carnea bucati, se pune la fiert si se lasa sa dea in clocot. Se spumuieste, se acopera oala si se lasa sa fiarba pana cand se inmoaie carnea. Atunci se adauga zarzavatul si ceapa taiate fideluta, se mai lasa la foc mic inca jumatate de ora, dupa care se pun taiteii fierti separat si clatiti cu apa rece. Se acreste ciorba cu zeama de varza clocotita, se pune verdeata tocata deasupra si se potriveste de sare. Se mai lasia sa fiarba doua minute, dupa care se ia oala de pe foc.
Mancarea se coloreaza cu o lingura de bulion de rosii. Se serveste calda.