- Timp de preparare
2 ora si 10 minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
177
Ingrediente
- 1 gaina mijlocie
- 1 ou
- 1 pahar de smantana
- 1 lingurita de faina
- sare
- zarzavat pentru supa
- 1 lingura de unt
Mod de Preparare
Se curata gaina, se tine pe flacara pentru ca puful de pe ea sa se arda, apoi se freaca usor cu malai. Gaina, golita de intestine si de maruntaie, se spala cu apa multa si se pune sa fiarba intr-o oala adanca cu apa rece. Se spumuieste supa cand da in clocot, se pune la fiert zarzavarul curatat si se fierbe in continuare. Cand carnea se poate consuma, se scoate gaina pe un platou, se scoate carnea de pe oase si se lasa pieptul deoparte.
Carnea se trece impreuna cu zarzavarul fiert prin masina de tocat, apoi se pune din nou la fiert in supa. Pieptul se taie cubulete mici si se pune in supa o data cu o lingura de unt, sare si un sos de faina cu apa rece.
Se fierbe supa inca un sfert de ora, dupa care se drege cu ou si smantana si se serveste fierbinte, cu crutoane de paine prajita.