- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
10 - Vizualizari
129
Ingrediente
- 4 cepe mari
- 3 linguri de gris
- 1 cana de smantana
- 1 ceasca de ulei sau 50 g unt
- sare
- piper macinat
Mod de Preparare
Se curata ceapa, se taie pestisori si se caleste la foc mic cu o ceasca de ulei sau cu doua linguri de unt. Din cand in cand se adauga cate o lingura de apa rece pentru ca ceapa trebuie sa ramana alba; fara apa ea devine galbena. Cand s-a inmuiat bine se stinge cu 2 l de apa calda, se acopera vasul si se continua fierberea zece minute, dupa care se adauga grisul in ploaie. Supa se fierbe la foc mic, amestecand usor in ea, pana cand fierbe grisul. Se potriveste de sare, se stinge focul la un sfert de ora dupa ce s-a pus grisul si se drege cu o cana de smantana proaspata.
Supa se serveste flerbinte, cu branza sarata alaturi si, dupa gust, cu piper macinat deasupra.