- Timp de preparare
1 ora si 25 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
10 - Vizualizari
150
Ingrediente
- 1/3 kg fasole boabe
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 telina
- 1 ardei gras
- sare
- 2 linguri de ulei
- 2 rosii decojite
- 1 pastarnac
- marar tocat
Mod de Preparare
Se alege fasolea, se spala si se lasa la inmuiat cu apa rece cateva ore. Se arunca apa, se adauga apa calda peste fasole si se da intr-un clocot. Se arunca din nou apa, se umple oala cu apa rece si se lasa fasolea sa dea in clocot, dupa care se curata pastarnacul si se pune intreg sa fiarba cu fasolea. Se adauga si putina sare, pentru ca boabele sa nu se desfaca la fiert. Cand bobul de fasole s-a inmuiat usor, se taie fideluta zarzavatul de supa, se toaca ceapa si se pun peste supa. Se fierbe la foc mic inca douazeci de minute, apoi se adauga rosiile curatate de coaja si taiate felii subtiri. Se potriveste de sare, se adauga putin ulei, se mai da intr-un clocot si se ia oala de pe foc.
Supa de fasole se serveste calda sau rece, cu marar tocat deasupra.